{"product_id":"quinta-do-sobral-de-santar-encruzado-branco-2023","title":"Quinta do Sobral de Santar Encruzado Branco 2023","description":"\u003ch3\u003eQuinta do Sobral Santar Encruzado 2023 | Dão DOC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eUm branco de exceção produzido exclusivamente a partir da mais emblemática casta branca do Dão. Um vinho que traduz na perfeição a elegância, frescura e longevidade que fizeram desta região uma das mais prestigiadas de Portugal.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituada em \u003cstrong\u003eSantar\u003c\/strong\u003e, considerada uma das mais nobres sub-regiões do Dão, a \u003cstrong\u003eQuinta do Sobral\u003c\/strong\u003e foi fundada em 1997 e é atualmente conduzida por \u003cstrong\u003eCristina Simões\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eJorge Loureiro\u003c\/strong\u003e, que desenvolveram um projeto focado na valorização do património vitícola da região.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eO Vinho\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eProduzido exclusivamente com a nobre casta \u003cstrong\u003eEncruzado\u003c\/strong\u003e, considerada por muitos especialistas a melhor casta branca portuguesa para vinhos de guarda, este vinho representa uma das expressões mais autênticas do Dão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fermentação decorreu com \u003cstrong\u003ebatonnage\u003c\/strong\u003e, seguida de um estágio de \u003cstrong\u003e6 meses sobre borras finas\u003c\/strong\u003e, conferindo maior complexidade, profundidade e capacidade de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborado com mínima intervenção enológica, preserva toda a pureza da fruta e a expressão mineral característica dos solos graníticos de Santar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNota de Prova\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eApresenta uma cor citrina brilhante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo aroma revela grande elegância, com notas de fruta branca fresca, citrinos, delicadas nuances florais e subtis apontamentos minerais, perfeitamente integrados com ligeiras notas provenientes do estágio sobre borras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa boca mostra excelente equilíbrio entre frescura e volume, textura cremosa, acidez vibrante e uma mineralidade marcante que conduz a um final longo, preciso e extremamente elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ um vinho de perfil gastronómico, com excelente capacidade de evolução em garrafa ao longo dos próximos anos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eCaracterísticas Técnicas\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Quinta do Sobral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinho:\u003c\/strong\u003e Santar Encruzado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColheita:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Encruzado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentação:\u003c\/strong\u003e Espontânea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e 6 meses sobre borras finas com batonnage\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Quinta do Sobral Santar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54499770597722,"sku":"QSS-ENC-BRA-2023","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/3867\/2986\/files\/Quinta_do_Sobral_Santar_Encruzado_2023.png?v=1786194379","url":"https:\/\/www.tintosibrancos.pt\/en\/products\/quinta-do-sobral-de-santar-encruzado-branco-2023","provider":"tintosibrancos - Vila Nova de Gaia","version":"1.0","type":"link"}