{"product_id":"villa-oliveira-touriga-nacional-2019-vinha-historica-do-dao-casa-da-passarella","title":"Villa Oliveira Touriga Nacional 2019 – Vinha Histórica do Dão | Casa da Passarella","description":"\u003cp data-start=\"627\" data-end=\"788\"\u003eUm dos grandes vinhos de Touriga Nacional em Portugal.\u003cbr data-start=\"681\" data-end=\"684\"\u003eO \u003cstrong data-start=\"686\" data-end=\"709\"\u003eVilla Oliveira 2019\u003c\/strong\u003e não é potência fácil — é \u003cstrong data-start=\"735\" data-end=\"787\"\u003eprofundidade, elegância e identidade pura do Dão\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"790\" data-end=\"976\"\u003eProduzido a partir de vinhas velhas na sub-região da Serra da Estrela, este vinho representa uma interpretação \u003cstrong data-start=\"901\" data-end=\"941\"\u003efina, tensa e altamente gastronómica\u003c\/strong\u003e da casta mais emblemática do país.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste vinho expressa a vontade de fazer um Touriga Nacional de vinha velha. Numa região em que a vinha velha é constituída por um conjunto alargado de castas misturadas na mesma parcela, em 2009 resolvemos vindimar a partir de uma vinha única de 80 anos, o que implicou fazer uma selecção de Touriga Nacional no grande conjunto de castas dessa parcela. Desta vindima altamente selectiva nasceu um Touriga Nacional clássico, onde todo o processo de vinificação foi desenvolvido para privilégio da matéria-prima excepcional, não utilizando qualquer tipo de leveduras, enzimas industriais ou correcções.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eNasce de uvas colhidas manualmente. A fermentação é feita com leveduras indígenas em cuba de cimento com maceração pós-fermentativa de um mês. O estágio decorre em barricas de 225 litros de carvalho francês, durante 18 meses. \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fr23gn\" data-start=\"1056\" data-end=\"1079\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1058\" data-end=\"1069\"\u003eRegião:\u003c\/strong\u003e Dão DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rg53bs\" data-start=\"1080\" data-end=\"1116\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1082\" data-end=\"1092\"\u003eCasta:\u003c\/strong\u003e 100% Touriga Nacional\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x3dn6h\" data-start=\"1117\" data-end=\"1134\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1119\" data-end=\"1127\"\u003eAno:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1elq4ms\" data-start=\"1135\" data-end=\"1171\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1137\" data-end=\"1150\"\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Casa da Passarella\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"11m8esd\" data-start=\"1172\" data-end=\"1217\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1174\" data-end=\"1185\"\u003eEstilo:\u003c\/strong\u003e Elegante, estruturado, fresco\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rrifhe\" data-start=\"1218\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1232\"\u003eEstágio:\u003c\/strong\u003e Madeira bem integrada (sem marcar em excesso)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1486\" data-end=\"1525\"\u003eNariz preciso e profundo, com notas de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1526\" data-end=\"1659\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rtvyoy\" data-start=\"1526\" data-end=\"1549\"\u003evioleta e flor seca\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1phvhwj\" data-start=\"1550\" data-end=\"1588\"\u003efruto preto fresco (não compotado)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"myp9ga\" data-start=\"1589\" data-end=\"1610\"\u003eespeciarias finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1smfykv\" data-start=\"1611\" data-end=\"1659\"\u003eligeiro lado mineral \/ terroso típico do Dão\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1661\" data-end=\"1669\"\u003eNa boca:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1670\" data-end=\"1798\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"tmzz8g\" data-start=\"1670\" data-end=\"1702\"\u003eestrutura firme mas elegante\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"b7xivx\" data-start=\"1703\" data-end=\"1736\"\u003eacidez viva (marca da região)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"17bueq2\" data-start=\"1737\" data-end=\"1756\"\u003etaninos polidos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"192liq7\" data-start=\"1757\" data-end=\"1798\"\u003efinal longo, seco e muito equilibrado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e","brand":"Casa da Passarella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53970128273754,"sku":"VO-TN-2019-75CL","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0967\/3867\/2986\/files\/Villa__Oliveira__Touriga__Nacional__2019.png?v=1775827684","url":"https:\/\/www.tintosibrancos.pt\/es\/products\/villa-oliveira-touriga-nacional-2019-vinha-historica-do-dao-casa-da-passarella","provider":"tintosibrancos - Vila Nova de Gaia","version":"1.0","type":"link"}