VINIFICAÇÃO 

Após particular seleção das melhores parcelas, resultado de uma vindima manicure, as uvas foram transportadas para a adega em pequenas caixas de 20kg e posteriormente arrefecidas. A fermentação inicia-se após 24 horas de maceração pelicular em lagar e é posteriormente continuada em cubas de inox durante cerca de 12 dias com temperatura controlada. O vinho estagia por um período de 15 meses em barricas de carvalho francês usadas. O vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento. 

Vinho limpo, brilhante e de cor vermelho vivo. Tem aromas a frutos do bosque maduros e um sabor encoporado, com notas intensas de cereja e ameixa. Tem um final de boca explosivo e uma frescura persistente. 

Perfeito com carnes maturadas e carnes de caça. Ideal para acompanhar um churrasco de carnes maturadas.