Name: Villa Oliveira Encruzado 2022 — Branco de Altitude do Dão (Edição de Excelência)
Brand: Casa da Passarella
SKU: VO-ENCRUZADO-2022-75CL
Price: 52.00 EUR
Availability: InStock

Villa Oliveira Encruzado 2022 – Branco de altitude do Dão, 100% Encruzado, vinhas velhas, 75cl

Villa Oliveira Encruzado 2022 — Branco de Altitude do Dão (Edição de Excelência)

€52,00 EUR

Villa Oliveira Encruzado 2022 — Branco de Altitude do Dão (Edição de Excelência)

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Há muitos brancos no Dão. Poucos têm esta profundidade.

O Melhor do Ano Varietal Branco - Villa Oliveira Encruzado – Branco 2022

O Villa Oliveira Encruzado 2022 representa o topo qualitativo da casta mais nobre da região. Proveniente de vinhas velhas em altitude, é um vinho que não joga no imediato — joga na longevidade e na precisão.

No copo, mostra tensão e elegância:
cítrico maduro, notas minerais e um perfil subtilmente fumado, com madeira perfeitamente integrada. A acidez é firme, estruturante, e sustenta um final longo, seco e gastronómico.

Isto não é um branco “fácil”. É um branco para quem percebe o que está a beber — ou quer começar a perceber.

Região: Dão
Casta: Encruzado
Perfil: Seco, estruturado, mineral
Estágio: Madeira usada (equilíbrio, não mascaramento)
Potencial de guarda: 8–12 anos
Temperatura ideal: 10–12ºC

Emparelhamento

Peixe no forno (robalo, dourada)
Bacalhau confitado
Marisco com manteiga
Carnes brancas com molho

Tipo de Vinho Vinho Branco

Produtor Casa da Passarella (Villa Oliveira)

Região Dão (DOC)

Sub-região Dão

Castas 100% Encruzado

Estágio Estágio em madeira usada (barricas de segundo e terceiro uso) para equilíbrio e integração, sem mascaramento da fruta

Temperatura de Serviço 10–12°C

Abertura Prévia 30 minutos antes de servir

Decantação Recomendada — 20 a 30 minutos para revelar a complexidade mineral e fumada

Potencial de Guarda Excelente potencial de guarda — 8 a 12 anos em condições ideais. Ganha complexidade com o tempo.

Cor Amarelo dourado com reflexos esverdeados, límpido e brilhante

Aroma Cítrico maduro, notas minerais e perfil subtilmente fumado, com madeira perfeitamente integrada

Boca Tenso e elegante, com acidez firme e estruturante. Seco, mineral e gastronómico.

Final Longo, seco e persistente, com retrogusto mineral e cítrico de grande precisão

Pontuação e Prémios Melhor Varietal Branco - Concurso Vinhos de Portugal 2025

Porque Integra a Nossa Seleção O Villa Oliveira Encruzado 2022 é o topo qualitativo da casta mais nobre do Dão. Proveniente de vinhas velhas em altitude, com madeira integrada e acidez estruturante, é um branco de longevidade e precisão — para quem percebe o que está a beber, ou quer começar a perceber.

Harmonização Gastronómica Peixe no forno (robalo, dourada), bacalhau confitado, marisco com manteiga, carnes brancas com molho