PRODUTOR - Van Zeller Wine Collection S.A.
ENÓLOGO - Álvaro Van Zeller
CLASSIFICAÇÃO - DOC Douro
CASTAS - Touriga Nacional (47%), Tinto Cão (40%) e Tinta Roriz
VINDIMA - Manual | 2024
FERMENTAÇÃO - 11 dias | Cuba de inox.
ESTÁGIO - 7 meses | Cuba de inox.
ÁLCOOL - 13 %
CAPACIDADE - 75 cl
ALERGÉNIOS - Sulfitos
NOTAS DE PROVA
Com aparência limpa e brilhante e uma cor rosa-salmão. O aroma é fresco e marcado por notas primárias de frutas vermelhas, como framboesas, morangos e groselhas. A textura mineral é uma das suas características notáveis, oferecendo uma sensação única na boca. O final é elegante e harmonioso.
HARMONIZAÇÃO
Servir bem fresco (10-12ºC) a acompanhar pratos de carne branca, marisco, peixes e saladas. O setting perfeito incluiria um brunch com Ovos Benedict, tomates secos e azeitonas.
