Tipo de Vinho
Tinto
Produtor
Casa Américo (Quinta da Cerca)
Região
Dão
Sub-região
Serra da Estrela
Castas
Lote de castas autóctones tintas e brancas (12%) da vinha centenária da Quinta da Cerca — predominantemente tintas, com grande diversidade varietal
Estágio
Fermentação em lagar; estágio em cimento; vindima manual única no ponto de equilíbrio de maturação
Temperatura de Serviço
16–18°C
Abertura Prévia
1–2 horas
Decantação
Recomendada — 1 a 2 horas antes de servir
Potencial de Guarda
10–20 anos (vinho de grande longevidade; está ainda em fase de desenvolvimento)
Cor
Tinto de intensidade média, com reflexos granados e boa limpidez, expressando a elegância característica do Dão.
Aroma
Fruta de enorme elegância, muitas especiarias, notas terrosas e de musgo, pedra molhada e um toque cítrico. Notável complexidade e carácter "à antiga" do Dão.
Boca
Fino e com imensa classe. Estrutura elegante, taninos sedosos e acidez vibrante que sustenta a longevidade. Mineralidade marcada e frescura persistente, típicas da Serra da Estrela.
Final
Longo, mineral e elegante, com especiarias e fruta fina a prolongarem-se suavemente. Final de grande classe e persistência.
Pontuação e Prémios
18,5/20 — Revista Grandes Escolhas, nº 76 | Eleito "Um dos Melhores do Ano 2023" — Revista Grandes Escolhas
Porque Integra a Nossa Seleção
O Casa Américo Vinhas Centenárias 2018 é uma das expressões mais autênticas e raras do Dão — um vinho nascido de uma vinha centenária na Serra da Estrela, com uma diversidade de castas autóctones que poucos produtores ainda preservam. Eleito um dos melhores vinhos do ano de 2023 pela revista Grandes Escolhas e pontuado com 18,5/20, é um testemunho vivo das tradições centenárias da região, de elegância mineral e longevidade excecional.
Harmonização Gastronómica
Cabrito assado, leitão à Bairrada, perdiz estufada, caça em geral, cogumelos silvestres, queijo Serra da Estrela DOP e pratos de inspiração transmontana.
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