DUORUM Vinha dos Muros 2023

Resultante da interação entre a natureza e o trabalho do Homem, Duorum é a expressão de todo o terroir da fantástica região do Douro. A Vinha dos Muros é uma parcela única de Arinto e Gouveio, plantada a 500 metros de altitude, ladeada por muros antigos de xisto que fazem parte do património da região.

A Duorum assegura o restauro e preservação destes elementos históricos, demonstrando um compromisso profundo com a identidade e memória do território.

Edição limitada de 3.300 garrafas.

O Ano Vitícola 2022/2023

Caracterizou-se por mais um ano atípico, com inverno quente e chuvoso, primavera muito quente e seca, e verão quente classificado como normal devido à precipitação registada em junho e setembro. As temperaturas altas e a reduzida precipitação contribuíram para um ano considerado quente e normal em relação à precipitação, mas com desvios no padrão climático.

Vinificação

À chegada à adega, as uvas são criteriosamente selecionadas. Depois de desengaçadas e esmagadas, são submetidas a maceração a frio durante 12 horas, sendo depois prensadas. Segue-se a fermentação alcoólica a temperatura controlada, entre 14 e 16ºC.

Envelhecimento

Em depósito de inox com borras finas em suspensão, e 25% estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano.

Perfil Sensorial

Cor: Amarelo citrino brilhante, cristalino e luminoso.

Aroma: Intenso a lima e tangerina, com leves notas de ervas frescas como anis e menta. Complexidade aromática vibrante.

Boca: Muito fresco, acidez muito fina e equilibrada com a fruta envolvida por ligeiras notas fumadas. Textura sedosa e elegante. Termina muito longo, com a frescura a dominar.