VINIFICAÇÃO 

O Vinho do Porto 30 Anos é produzido pelo método tradicional. Depois da vindima manual das uvas, estas são parcialmente desengaçadas e esmagadas para o lagar onde ocorre uma ligeira maceração antes da fermentação alcoólica (FA). A fermentação é parada com adição de aguardente no momento ideal definida pelo enólogo. Obtém-se assim um vinho fortificado, que estagia em cascos de carvalho, entre 25 a 40 anos, no Douro. Durante o qual são retirados das borras e feitas varias correções. O lote final é obtido através do loteamento de vários vinhos selecionado pelos enólogos, tendo em média 30 anos. São filtrados antes do engarrafamento em Gaia.