Quinta do Castro do Saião 2020 - Duero DOC
€75,00 EUR
Precio de oferta
€75,00 EUR
Precio habitual
Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Produtor
Quinta do Castro do Saião (enólogo: Fernando Van Zeller)
Região
Douro (DOC)
Sub-região
Douro Superior
Castas
Lote de castas nobres tradicionais do Douro — confirmar composição exata com a Quinta do Castro do Saião
Estágio
Edição Limitada e Numerada. Vindima manual com seleção rigorosa. Estágio em madeira — confirmar duração e tipo de barrica com o produtor
Temperatura de Serviço
16–18°C
Abertura Prévia
30 a 60 minutos antes de servir
Decantação
Recomendada — 30 a 60 minutos para revelar toda a complexidade aromática
Potencial de Guarda
8 a 12 anos em condições ideais. Excelente para consumo atual, com grande margem de evolução até 2032
Cor
Rubi intenso e profundo com reflexos violáceos vibrantes, revelando juventude e concentração
Aroma
Frutos vermelhos maduros (cereja, framboesa, amora), notas florais de esteva, especiarias doces (canela, pimenta rosa) e ervas aromáticas mediterrânicas. Complexidade crescente com a oxigenação.
Boca
Encorpado e sofisticado, com taninos polidos e sedosos. Frutos negros maduros, especiarias, chocolate negro e notas minerais.
Final
Longo e persistente, com mais de 45 segundos de duração. Sedoso, mineral e elegante.
Porque Integra a Nossa Seleção
Um tinto de edição limitada e numerada do Douro Superior, criado pelo reputado Fernando Van Zeller. Terroir de xisto extremo, vindima manual e carácter distintivo fazem deste vinho uma peça de colecionador — e uma das propostas mais exclusivas da nossa seleção.
Harmonização Gastronómica
Carnes vermelhas premium (bife maturado, Wellington), caça nobre (javali, veado), queijos portugueses DOP (Serra da Estrela, Azeitão), cabrito e borrego assados, ossobuco, magret de pato
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