Tipo de Vinho
Vinho Rosé
Produtor
Quinta Nova
Região
Douro
Sub-região
Cima Corgo
Castas
Tinta Roriz (50%), Tinta Francisca (30%), Touriga Franca (20%)
Estágio
4 meses em barricas usadas de carvalho francês (50%), cubas de cimento (25%) e cubas de aço inoxidável (25%). Fermentação a baixa temperatura (11–12 °C).
Teor Alcoólico
13,5% Vol.
Temperatura de Serviço
8–10 °C
Abertura Prévia
Não necessária
Decantação
Não necessária
Potencial de Guarda
3–5 anos
Cor
Rosa sálmão intenso com reflexos vivos e brilhantes
Aroma
Fruta delicada (morango, framboesa), notas florais elegantes e fundo mineral
Boca
Textura mineral, tensão vibrante, estruturado e equilibrado com acidez fresca
Final
Longo, persistente e complexo para um rosé, com final mineral e elegante
Porque Integra a Nossa Seleção
Uma das interpretações mais sofisticadas do rosé no Douro. Inspirado nos grandes rosés da Provença, com prensagem de cachos inteiros (Blanc de Noirs) e estágio tripartido em barrica, cimento e inox. Complexo, gastronómico e de identidade própria — um rosé para quem normalmente não compra rosé.
Harmonização Gastronómica
Peixe grelhado, marisco, sushi, saladas gastronómicas, queijos frescos e pratos mediterrânicos
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