Scala Coeli Sauvignon Blanc 2022 Cartuxa – Vinho Branco Alentejo Premium
€38,50 EUR
Precio de oferta
€38,50 EUR
Precio habitual
Tipo de Vinho
Branco
Produtor
Fundação Eugénio de Almeida (Cartuxa)
Região
Alentejo
Sub-região
Évora
Castas
Sauvignon Blanc
Estágio
12 meses sobre borras finas com bâtonnage em depósitos de aço inox
Temperatura de Serviço
10-12°C
Abertura Prévia
Não necessária
Decantação
Não necessária
Potencial de Guarda
Pronto a beber. Pode evoluir favoravelmente por 3-4 anos em condições adequadas.
Cor
Amarelo palha brilhante com reflexos esverdeados, cristalino e luminoso.
Aroma
Fresco e expressivo, com notas de citrinos (lima, toranja), fruta branca (pêssego, pera), subtis nuances minerais e um toque floral delicado característico do Sauvignon Blanc.
Boca
Excelente equilíbrio entre frescura e estrutura. Textura cremosa desenvolvida pelo bâtonnage, acidez vibrante e bem integrada. Volume e elegância notáveis para um branco do Alentejo.
Final
Final longo e elegante, com frescura persistente e notas minerais que prolongam a experiência no palato.
Porque Integra a Nossa Seleção
O Scala Coeli representa a expressão mais refinada do Sauvignon Blanc no Alentejo. Produzido pela Fundação Eugénio de Almeida, uma das instituições mais prestigiadas da viticultura portuguesa, este vinho resulta de uma seleção rigorosa das melhores vinificações da colheita. O estágio de 12 meses sobre borras finas com bâtonnage confere-lhe uma complexidade e textura invulgares para um branco desta casta. Um vinho gastronómico de caráter único que demonstra como o Alentejo pode produzir brancos de elegância e frescura surpreendentes.
Harmonização Gastronómica
Peixes grelhados, mariscos, ostras, saladas frescas, pratos leves da cozinha mediterrânica, queijos frescos, sushi e sashimi
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