Tipo de Vinho
Vinho do Porto
Produtor
Quinta do Vallado
Região
Douro / Vinho do Porto
Castas
Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca, Touriga Nacional (e outras), provenientes de Vinhas Velhas
Estágio
Blend de vários vinhos com estágio médio de 25 anos em cascos de carvalho de 600 litros
Temperatura de Serviço
12–14°C
Potencial de Guarda
Pronto a beber. Pode ser guardado até 5 anos após abertura se bem rolhado e refrigerado
Cor
Âmbar acastanhado com reflexos dourados, típico de longa oxidação
Aroma
Frutos secos (amêndoa, avelã, figo), caramelo, especiarias doces e madeira fina
Boca
Textura macia e envolvente, com equilíbrio elegante entre doçura e frescura, final longo e persistente
Final
Longo, quente e especiado, com retrogusto de frutos secos e caramelo
Harmonização Gastronómica
Sobremesas de frutos secos, queijos curados, charutos, chocolate negro
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