Grande Reserva do Douro - Um dos Nossos Bestsellers

O Vilarissa Valley Grande Reserva 2022 é um vinho tinto de excelência do Douro DOC que conquistou os nossos clientes pela sua extraordinária relação qualidade-preço. Criado pelo prestigiado enólogo Álvaro Van Zeller, este Grande Reserva combina as castas nobres Touriga Nacional e Touriga Franca, resultando num vinho complexo, profundo e elegante.

Com 12 meses de estágio em barricas novas de carvalho francês (70%) e americano (30%), este vinho revela uma harmonia perfeita entre fruta madura e especiarias da madeira.

⭐ Escolha dos Nossos Clientes - Um dos vinhos mais vendidos da nossa loja!

🍷 Notas de Prova

Visual: Vinho limpo, brilhante e de cor granada com boa intensidade
Aroma: Aromas florais combinados com frutos vermelhos. Complexo e profundo, com destaque para frutos pretos maduros (especialmente amoras) em perfeita harmonia com nuances de especiarias derivadas da madeira e baunilha
Paladar: Encorpado, com excelente equilíbrio entre a fruta preta, tanino muito polido e boa acidez. Final longo e persistente

🍽️ Harmonizações Recomendadas

• Carnes Vermelhas: Bife à portuguesa, entrecosto grelhado, picanha
• Caça: Javali, veado, perdiz estufada
• Queijos: Queijos curados como Serra da Estrela, Azeitão, queijos de cabra maturados
• Pratos Tradicionais: Cabrito assado, borrego no forno, arroz de pato
• Massas: Lasanha de carne, esparguete à bolonhesa

🌡️ Serviço e Conservação

Temperatura de Serviço: 16-18°C
Decantação: Recomendada 30 minutos antes de servir
Potencial de Guarda: 5-8 anos em condições adequadas
Conservação: Guardar na horizontal, em local fresco e escuro, longe de vibrações

📋 Especificações Técnicas

• Classificação: DOC Douro
• Castas: Touriga Nacional & Touriga Franca
• Enólogo: Álvaro Van Zeller
• Vindima: Manual | 2022
• Álcool: 14,5%
• Capacidade: 75 cl
• Estágio: 12 meses em barricas novas (70% carvalho francês, 30% carvalho americano)
• Alergénios: Contém sulfitos

🍇 Vinificação

A vindima deste lote iniciou-se a 29 de setembro e prolongou-se até meados de outubro. As uvas foram transportadas em caixas de 20kg para a adega, onde foram cuidadosamente selecionadas na mesa de escolha. Seguiu-se o desengace parcial e esmagamento para cuba inox.

A fermentação alcoólica decorreu durante 12 dias, com controlo rigoroso de temperatura a 23°C. Durante este período, realizaram-se ciclos de remontagens de 2 em 2 horas, com durabilidade de 3 minutos cada ciclo, garantindo uma extração ótima de cor e taninos.

Após o fim da fermentação alcoólica, 100% do lote estagiou durante 12 meses em barricas novas, sendo 70% de carvalho francês e 30% de carvalho americano, conferindo ao vinho complexidade e elegância.

💡 Dica: Este vinho pode formar depósito natural na garrafa, sinal de qualidade e autenticidade.