Vindima teve início em inicio de setembro. Uvas transportadas em caixas de 20kg, para a adega. Uvas imediatamente arrefecidas em câmara frigorífica e esmagadas e desengaçadas no dia seguinte. Pequena maceração na prensa pneumática. Mosto proveniente da prensagem inicia fermentação em cuba inox. Após início da fermentação, uma pequena parte do lote passa para barrica de carvalho francês de 2o ano e a restante parcela em cuba de inox, com temperatura controlada a 15oC, durante 5 meses, dos quais, 4 meses de battonage. 

 

Apresenta cor citrina e aroma fresco e jovem, com notas cítricas e um subtil toque de fumado dando alguma complexidade ao vinho. Na boca, revela boa estrutura, com alguma mineralidade, frescura e final de boca persistente. 

 

Servir bem fresco (10 – 12oC) e fazê-lo acompanhar de carnes brancas, peixes e mariscos para harmonização perfeita. 

 

Recomenda-se a conservação em local fresco, a temperatura constante (T ideal de conservação 12oC), ao abrigo da luz, e na posição horizontal.