Quinta do Castro do Saião 2020 - Vinho Tinto Douro Superior DOC Edição Limitada e Numerada, Fernando Van Zeller, 75cl

Quinta do Castro do Saião 2020 - Douro DOC

€75,00 EUR
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An elegant and captivating red from the Douro Superior. With an intense ruby ​​color, it reveals aromas of ripe red fruits, notes of rock rose, and spices. On the palate, it is full-bodied and balanced, with a long, silky finish. A limited and numbered edition , ideal for special occasions.

🔸 Region: Douro DOC
🔸 Year: 2020
🔸 Producer: Saião Farm – Fernando Van Zeller
🔸 Limited edition: numbered bottles

  • “The essence of the Douro in every sip.”

  • “A limited-edition red wine, made for unforgettable moments.”

  • “Quinta do Saião 2020: elegance and character of the Upper Douro.”
Tipo de Vinho Vinho Tinto
Produtor Quinta do Castro do Saião (enólogo: Fernando Van Zeller)
Região Douro (DOC)
Sub-região Douro Superior
Castas Lote de castas nobres tradicionais do Douro — confirmar composição exata com a Quinta do Castro do Saião
Estágio Edição Limitada e Numerada. Vindima manual com seleção rigorosa. Estágio em madeira — confirmar duração e tipo de barrica com o produtor
Temperatura de Serviço 16–18°C
Abertura Prévia 30 a 60 minutos antes de servir
Decantação Recomendada — 30 a 60 minutos para revelar toda a complexidade aromática
Potencial de Guarda 8 a 12 anos em condições ideais. Excelente para consumo atual, com grande margem de evolução até 2032
Cor Rubi intenso e profundo com reflexos violáceos vibrantes, revelando juventude e concentração
Aroma Frutos vermelhos maduros (cereja, framboesa, amora), notas florais de esteva, especiarias doces (canela, pimenta rosa) e ervas aromáticas mediterrânicas. Complexidade crescente com a oxigenação.
Boca Encorpado e sofisticado, com taninos polidos e sedosos. Frutos negros maduros, especiarias, chocolate negro e notas minerais.
Final Longo e persistente, com mais de 45 segundos de duração. Sedoso, mineral e elegante.
Porque Integra a Nossa Seleção Um tinto de edição limitada e numerada do Douro Superior, criado pelo reputado Fernando Van Zeller. Terroir de xisto extremo, vindima manual e carácter distintivo fazem deste vinho uma peça de colecionador — e uma das propostas mais exclusivas da nossa seleção.
Harmonização Gastronómica Carnes vermelhas premium (bife maturado, Wellington), caça nobre (javali, veado), queijos portugueses DOP (Serra da Estrela, Azeitão), cabrito e borrego assados, ossobuco, magret de pato

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