Vilarissa Valley Garrafeira Tinto 2017 – Douro DOC
Um Douro de perfil clássico e ambicioso, feito para quem procura profundidade, estrutura e longevidade.
Produzido a partir de uma seleção criteriosa de castas tradicionais do Douro — com destaque para Touriga Nacional, Touriga Franca e outras variedades autóctones — este Garrafeira 2017 revela o lado mais sério e gastronómico da região.
Após fermentação, estagia cerca de 24 meses em barricas de carvalho francês, seguido de estágio prolongado em garrafa, o que lhe confere uma complexidade notável e integração elegante da madeira.
No copo, apresenta cor rubi profunda.
No nariz, mostra fruta negra madura, notas de especiarias, cacau, tabaco e ligeiro tostado.
Na boca, é estruturado, com taninos firmes mas polidos, boa acidez e um final longo e persistente.
Perfil
- Estilo: Estruturado e elegante
- Álcool: 14%
- Estágio: 24 meses em barrica + garrafa
- Potencial de guarda: Alto (já pronto, mas evolui bem)
Harmonização
Ideal para pratos intensos:
- Carnes vermelhas grelhadas ou assadas
- Caça
- Queijos curados
- Cozinha tradicional portuguesa rica (cabrito, posta, arroz de forno)
Temperatura de serviço
16–18ºC (vale a pena decantar)
