Casa Velha Grande Reserva 2017

Name: Casa Velha Grande Reserva 2017
Brand: Adega de Favaios
SKU: CV-GR-2017-750
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

A elegância do Douro branco em versão Grande Reserva

O Casa Velha Grande Reserva 2017 é um vinho branco de grande expressão do Douro, produzido a partir de vinhas selecionadas no planalto de Favaios. Elaborado com as castas tradicionais Gouveio, Viosinho, Arinto e Rabigato, combina elegância, frescura e complexidade, refletindo o carácter único da região.

Fermentado e estagiado parcialmente em barrica, revela um perfil aromático sofisticado onde surgem notas de fruta branca madura, citrinos, flores delicadas e nuances minerais, bem integradas com a subtileza da madeira.

Na boca apresenta estrutura, cremosidade e excelente equilíbrio, com uma acidez vibrante que prolonga o final persistente e elegante.

Um branco de grande carácter, com capacidade de evolução em garrafa, ideal para momentos especiais à mesa.

Notas de Prova

Aroma
Fruta de caroço, citrinos, flores brancas e elegantes notas minerais com ligeiro toque de madeira.

Paladar
Equilibrado, fresco e estruturado, com textura cremosa e grande precisão.

Final
Longo, elegante e persistente.

Harmonização

Ideal para acompanhar:

Peixes grelhados
Mariscos
Bacalhau no forno
Carnes brancas
Cozinha mediterrânica

Servir entre 10ºC e 12ºC.

Produtor Adega de Favaios

Região Douro DOC

Sub-região Planalto de Favaios

Castas Gouveio, Viosinho, Arinto e Rabigato

Estágio Fermentação e estágio parcial em barricas de carvalho

Temperatura de Serviço 10-12°C

Abertura Prévia Recomenda-se abrir 20-30 minutos antes do serviço para permitir o arejamento e revelação completa dos aromas

Decantação Opcional. Pode decantar suavemente para oxigenar e revelar toda a complexidade, especialmente se servido com pratos principais

Potencial de Guarda 6-8 anos em condições adequadas (temperatura constante 12-16°C, humidade controlada, ausência de luz direta). Já com 9 anos de garrafa (vindima 2017), está num excelente momento de consumo

Cor Amarelo citrino brilhante com reflexos dourados

Aroma Fruta de caroço (pêssego, damasco), citrinos frescos (lima, toranja), flores brancas delicadas e elegantes notas minerais com ligeiro toque de madeira bem integrada

Boca Equilibrado, fresco e estruturado. Textura cremosa com excelente precisão, acidez vibrante e grande harmonia entre fruta, mineralidade e notas subtis de madeira

Final Longo, elegante e persistente, com memória de fruta branca, mineralidade e frescura vibrante

Pontuação e Prémios Grande Reserva DOC Douro - classificação de excelência para vinhos de qualidade superior. Vindima 2017 de grande qualidade no Douro

Porque Integra a Nossa Seleção O Casa Velha Grande Reserva 2017 representa a autenticidade e o carácter único do planalto de Favaios, uma das sub-regiões mais distintivas do Douro. Selecionámos este vinho pela sua capacidade de combinar elegância, frescura e complexidade - características que definem os grandes brancos de guarda portugueses. A Adega de Favaios, cooperativa histórica da região, preserva técnicas tradicionais enquanto aplica vinificação moderna, resultando num branco gastronómico de grande personalidade. Com 9 anos de garrafa, este Grande Reserva está num momento ideal, revelando a evolução harmoniosa que apenas vinhos de qualidade excecional conseguem alcançar. É um testemunho da biodiversidade das castas brancas do Douro e da excelência que esta região consegue produzir para além dos seus célebres tintos.

Harmonização Gastronómica Peixes grelhados (robalo, dourada), mariscos frescos, bacalhau no forno, carnes brancas (frango assado, peru), cozinha mediterrânica, pratos com molhos cremosos, queijos de pasta mole