Tipo de Vinho
Vinho Tinto
Produtor
Taboadella
Região
Dão
Sub-região
Castendo
Castas
Tinta Roriz (40%), Jaen (20%), Tinta Pinheira (20%), Alfrocheiro (20%)
Estágio
17 meses em cubas de inox (70%) e tulipas de cimento (30%). Sem madeira. 100% vinificação por vibração e desengace.
Teor Alcoólico
13,5% Vol.
Temperatura de Serviço
16–18 °C
Abertura Prévia
30 minutos recomendados
Decantação
Opcional, 20–30 minutos
Potencial de Guarda
4–6 anos
Cor
Rubi vivo com reflexos violáceos, límpido e brilhante
Aroma
Fruta vermelha fresca, notas de floresta e bosque, mineralidade refrescante e toques florais
Boca
Vibrante, preciso e equilibrado, com fruta fresca, frescura mineral e taninos elegantes
Final
Longo, fresco e persistente com identidade regional marcada
Pontuação e Prémios
91 pontos — James Suckling
Porque Integra a Nossa Seleção
Um tinto que demonstra que a elegância não depende da madeira. O Taboadella Unoaked 2023 é um blend único de quatro castas do Dão — cada uma com papel distinto — vinificado sem qualquer contacto com carvalho. Distinguido com 91 pontos James Suckling, expressa a pureza do terroir granítico de Castendo com precisão e autenticidade.
Harmonização Gastronómica
Pratos de carne vermelha, cabrito assado, queijos curados da Serra da Estrela e pratos tradicionais do Dão
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