Quinta de Ventozelo Vintage Port 2017

Produzido numa das mais emblemáticas propriedades do Douro, o Quinta de Ventozelo Vintage Port 2017 representa a máxima expressão do Vinho do Porto Vintage. Proveniente exclusivamente das vinhas da Quinta de Ventozelo, este vinho nasce de um ano vitícola excecional e traduz a força, profundidade e elegância que distinguem os grandes Vintage portugueses.

Com uma estrutura impressionante, fruta negra intensa e taninos nobres, é um vinho pensado para atravessar gerações, evoluindo lentamente em garrafa durante várias décadas. Apesar do enorme potencial de guarda, revela desde jovem uma extraordinária harmonia e prazer de prova.

A Quinta de Ventozelo

Localizada entre Ervedosa do Douro e São João da Pesqueira, a Quinta de Ventozelo é uma das maiores e mais históricas propriedades do Douro, ocupando cerca de 400 hectares, dos quais aproximadamente 200 hectares são de vinha em socalcos.

Desde 2014 integra o grupo Gran Cruz, que desenvolveu uma profunda reabilitação da propriedade, conjugando tradição duriense, inovação e práticas de viticultura sustentável.

Hoje, a Quinta de Ventozelo é uma referência no enoturismo português, oferecendo:

• Hotel de 4 estrelas
• Adega moderna
• Centro interpretativo
• Wine Bar
• Restaurante de gastronomia regional
• Experiências vínicas exclusivas

Os seus vinhos DOC Douro e Vinhos do Porto procuram expressar fielmente a identidade única do terroir de Ventozelo.

O Ano Vintage 2017

O ano de 2017 ficará para sempre registado como uma das grandes colheitas do Douro.

Foi um ano extremamente seco, originando uma das vindimas mais precoces de que há memória. Apesar dos baixos rendimentos provocados pela escassez de água, as uvas atingiram níveis excecionais de concentração, produzindo mostos muito ricos, aromáticos e intensos.

O resultado é um Vintage de enorme profundidade, equilíbrio e extraordinária capacidade de envelhecimento.

Notas de Prova

Apresenta uma cor retinta, praticamente negra, com reflexos violáceos intensos.

O nariz revela enorme pureza aromática, destacando-se:

• Amoras maduras
• Mirtilos
• Ameixa preta
• Frutos silvestres
• Notas de esteva e mato mediterrânico
• Elegantes apontamentos florais

Na boca é poderoso, concentrado e profundamente elegante.

Os taninos surgem firmes mas muito finos, sustentando um conjunto rico em fruta, frescura e volume. O equilíbrio entre corpo, acidez e estrutura prolonga um final extremamente persistente e memorável.

É um Porto Vintage que revela toda a identidade da Quinta de Ventozelo e promete uma evolução magnífica durante muitas décadas.

Vinificação

Após vindima manual e criteriosa seleção das uvas, estas foram totalmente desengaçadas.

A fermentação decorreu em lagar com controlo rigoroso da temperatura, precedida de uma intensa maceração nas primeiras 48 horas para maximizar a extração de cor, aroma e estrutura.

A fermentação foi interrompida no momento ideal através da adição de aguardente vínica, preservando o equilíbrio natural entre álcool, açúcar e acidez.

O vinho estagiou durante cerca de 2 anos em depósitos de grande volume, permitindo preservar toda a pureza aromática da fruta antes do engarrafamento.

Harmonização

Excelente para acompanhar:

• Queijos azuis
• Stilton
• Queijos curados portugueses
• Chocolate negro (70% ou superior)
• Sobremesas de frutos vermelhos
• Tarte de chocolate
• Nozes e frutos secos

Também pode ser apreciado sozinho, como vinho de meditação, em ocasiões especiais.

Potencial de Envelhecimento

Este Vintage foi concebido para envelhecer durante 30 a 50 anos, desenvolvendo progressivamente aromas terciários de enorme complexidade.

Quem optar por o guardar será recompensado com uma evolução lenta e extraordinariamente elegante.