Tipo de Vinho
Vinho Branco
Produtor
Taboadella
Região
Dão
Sub-região
Castendo
Castas
40% Encruzado, 40% Bical, 20% Cerceal-Branco
Estágio
80% cubas de inox e 20% cubas tulipa de cimento, a baixa temperatura
Temperatura de Serviço
10–12 °C
Abertura Prévia
15 a 20 minutos antes de servir
Decantação
Não necessita de decantação
Potencial de Guarda
3 a 5 anos
Cor
Amarelo palha com reflexos esverdeados, límpido e brilhante
Aroma
Aromas frescos e vibrantes de citrinos, pêssego branco e flores brancas, com notas minerais graníticas e subtis toques herbáceos
Boca
Fresco, linear e preciso. Boa acidez natural, textura delicada e final longo com marcada mineralidade. Equilíbrio exemplar entre as três castas
Final
Um branco de terroir puro, sem influência de madeira, que expressa com clareza a identidade granítica do Dão. Vibrante, elegante e de grande autenticidade
Porque Integra a Nossa Seleção
Escolhemos este Taboadella pela sua pureza e pela forma como traduz o terroir granítico do Dão sem qualquer artifício. Um unoaked de referência, com 93 pontos James Suckling e uma relação qualidade-preço difícil de igualar.
Harmonização Gastronómica
Peixe grelhado, marisco, sushi, saladas frescas, queijos frescos e pratos de legumes
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